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El cambio climático puede hacer desaparecer la cerveza

junio 15, 2008

Con el aumento de las temperaturas y el intenso calor, la producción de cebada de malta baja. En consecuencia, a largo plazo subirá de precio y se convertirá en un producto de lujo. La cebada de malta es la materia prima de la cerveza junto al agua y al lúpulo, que le da su sabor amargo tras el proceso de fermentación.
El experto Jim Salinger, asegura que el calentamiento global es el principal responsable de la subida de las temperaturas y acabará con gran parte de los cultivos de cebada en Oceanía.

En 30 años los pubs tendrán que dejar de servir cerveza o ésta será mucho más cara.

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